【食堂托管】學校食堂承包并非是簡單“外包”經營

在學校，孩子花四五元就能吃得挺好。今后若學校食堂外包經營，孩子還能吃到實惠、有營養的飯菜嗎？學校食堂市場化運營后，孩子就餐是否漲價？食材安全如何保障？
在當前物價上漲的情況下，孩子在校的伙食費是享受了國家補貼及地方政府惠澤的結果。因此，家長不希望商家入駐學校食堂，唯恐菜價漲價，這屬于正?，F象，關鍵是要及時解答。當前縣政府下發的文件已做出了相關解釋。此外，對學校來說，專業餐飲服務企業入駐學校運營，可減輕學校的管理和自籌資金聘請勤雜工人的壓力，提升學校食堂服務水平，降低學校食品安全風險，提高供餐效益，保障食堂資金規范運行，減輕學校后勤管理壓力的有效辦法；堅持公益性、非營利性原則及監督管理主體不變原則，采用購買供餐所需食品原料+社會服務性崗位方式實施，并非簡單“外包”經營；采用公開招標目的是降低食品原料采購價格和運營費用，有利于學生。

企業入駐學校食堂后，確保食材的質量安全是關鍵，源味緣小編了解到如大米要求1年內新糧，擁有國家食品生產許可證等；豬肉則要求具有資質的生豬定點屠宰廠出廠的新鮮肉，提供動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證，須蓋有動物產品檢疫驗訖印章及肉品品質檢驗合格印章等，對禽類、魚類、蔬菜等都有相應的要求。且學校食堂承包的經營基本上能維持各學校食堂“實惠低廉”的現狀，且能提升飯菜品質和服務水平。

北京源味緣餐飲公司是以京津冀為中心輻射全國大中型團膳企業,服務包括食堂承包、食堂外包、承包食堂、食堂托管等,電話:13801360227,全國統一熱線:400-0285168