2020年北京餐飲業品質提升工作總結大會順利召開

11月26日，北京餐飲業品質提升工作總結大會在北京召開。中國烹飪協會會長傅龍成，北京市市場監督管理局餐飲服務監管處處長段志永，北京市餐飲行業協會會長賈飛躍、副會長賀保貴，東城區市場監督管理局副局長王剛，西城區市場監督管理局副局長龍紅艷，門頭溝區市場監督管理局副局長煉立鋒，房山區市場監督管理局副局長龔士剛，大興區市場監督管理局副局長薛輝，平谷區市場監督管理局副局長馬曉勇，延慶區市場監督管理局副局長郭懷滿，北京經濟技術開發區商務金融局質量管理處處長王紅軍，藝康、泰華施、食安為先等第三方專業機構的食品安全專家以及來自北京市16個區及北京經濟技術開發區商務金融局的市場監管部門、行業協會、示范店、示范街（區）、示范村的代表200余人參加了大會。

會上，中國烹飪協會會長傅龍成對今年北京餐飲業品質提升工作作了題為《社會共治推進北京餐飲業品質提升》的報告。今年共計舉辦22場培訓，為2503家企業進行了系統培訓，65864人次參與培訓。通過培訓宣貫、自查自糾、專業評審、社會公示，2069家餐飲門店、18條街區、2個村分別榮獲北京市“品質餐飲示范店”“陽光餐飲示范街（區）”“陽光餐飲示范村”的殊榮，圓滿完成“ 2020年創建品質餐飲示范單位 ”工作。三年來，中國烹飪協會共計舉辦了100場培訓，線上線下學習人數近8萬人次。

北京市市場監督管理局餐飲服務監管處段志永處長在致辭中表示，“餐飲業品質提升”工作開始于2018年，在深入推進“陽光餐飲”工程的基礎上，品質餐飲示范店創建工作連續三年被北京市政府列為重要民生實事。首都餐飲業要主動順應經濟發展大勢，堅持高質量發展理念，自覺對接首善標準。要牢牢守住食品安全這個底線，要緊盯主體責任落實這個重點，要用好餐飲業標準化體系這個抓手。持續不斷提高精細化管理水平，提升首都餐飲業品質。

會上，傅龍成會長與阿里巴巴本地生活副總裁王培宇宣布共同推進“北京品質餐飲甄選館”項目建設，通過“政府+協會+平臺”的模式，對北京品質餐飲示范單位開展線上促優推廣活動。

北京市餐飲行業協會副會長賀保貴在大會上作了陽光餐飲示范街區總結。西城區市場監管局、北京麥當勞食品有限公司、北京暉祥餐飲管理有限公司、朝陽合生匯、平谷區食藥協會在大會上分享了品質餐飲提升工作中的寶貴經驗。

                   傅龍成會長發表題為《社會共治推進北京餐飲業品質提升》的報告

                                                             段志永處長致辭

                                              會議現場